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【言い訳マスター】300B ONE 新宿店の殺人バーグ【反省なし】

      2016/12/29

上野です。

食品の異物混入で大企業もダメージを負うくらい騒がれる昨今、ホチキス針入りのハンバーグを指摘されて無視を貫く反社会的飲食店が300B ONE 新宿店です。satujinba-gu

異物混入を指摘されても調理優先で後回し、気づいたときには帰られていたなどとクソ以下の言い訳で正当性を演出しようとしているマスターがいたんですよ~ な~に~ やっちまったな 男は黙って閉店。yattimattana
これの優先順位が分からないなら客商売辞めた方がいいよ。いい加減さが見えちゃうと肉の管理も適当なんだろうな、厨房は不衛生なんだろうな、あんまり手を洗わないんだろうな、足臭いんだろうななどと負の妄想が膨らんでしまいますので誠実な初期対応が大事だと思います。satubagu

以下は批判が多くてしぶしぶ出したノー反省の謝罪文です。

先日、ご来店のお客様にハンバーグの中にホッチキスの芯が入っていたとの

指摘をいただきました。その場で謝罪にすぐに応じればよかったのですが

ちょうどお店がピーク時間に入っていて、自分が厨房から出ると

すべてのオーダーが止まってしまうので、少し落ち着いたら出ようと思っていたのですが

その日のお客様はかなり食べられる方ばかりで、手が追いつきませんでした

時間が過ぎてそのお客様が帰る時間になっているのも気が付かず

謝罪をすることができませんでした。

お客さんに呼び止められ、お叱りを受けました

大変申し訳ありません

一品、一品をすべてオーダーが来てから作るので

忙しい時は全く手が離せなくなります

ハンバ―グは当店で私自身が焼いており、厨房でホッチキスを使うことはないので

混入経路についてはわかりません

ただし当店で出したものにお客様が入っていたということなので

謝罪いたします。大変申し訳ありません

安全には万全を期しているつもりですが重ねて謝罪します

そのお客様がツイッターで代表の電話を聞いてきたようですが

そのお客様かどうかは当店ではわかりかね、

ツイッターではブロックをしました

代表の電話といっても私個人の携帯しかないので

それをツイッターで知らない人に教えるわけにはいきません

もしご当人様が連絡をほしいのであれば

メールで電話番号とつたえていただければこちらから

お電話差し上げます

料理の安全性について、

自分自身休みは取らず、毎日朝9時から午前0時までしっかり作り上げているので

ご安心ください

当社は小規模零細企業です

大企業のような素早いお客様対応ができるわけではなく

ほとんどの事務や経理、スタッフ管理、その他諸々も細かいことも

すべてに私自身が対応しており

今は、その自分も料理を一日中作っていなければ

追いついていかない状態にあるので

対応が遅れてしまい、大変申し訳けありませんでした

「毎日朝9時から午前0時までしっかり作り上げているのでご安心ください」そんな過労であればミスが多々あるでしょう。これからも何が入っているかわからない闇バーグを提供し続けるのでしょうか。ibutu

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